भारत के दूध और डेयरी उत्पादों की दुनियाभर में मांग है। पहले यह कारोबार दूध, दही, मक्खन तक सीमित था, लेकिन अब पनीर, मेयोनीज, पनीर और टोफू की मांग भी बढ़ रही है। इस मांग को पूरा करने के लिए दूध की बहुत खपत होती है। कुछ डेयरी कारोबारी पशुओं की संख्या बढ़ाकर दूध की मांग पूरी करते हैं, तो कुछ मवेशियों को इंजेक्शन लगाकर ऐसा करते हैं। यह पूरी तरह से असुरक्षित है, जिसका पशुओं के स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ता है।
गाय और भैंस के दूध की मात्रा और गुणवत्ता बढ़ाने के लिए निम्नलिखित चीजें उनके आहार में शामिल की जा सकती हैं:
1.हरी घास और चारा:
– हरी घास और चारा गाय और भैंस के लिए मुख्य आहार है। इसमें आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो दूध की मात्रा बढ़ाने में मदद करते हैं।
2. साइलेंज:
– साइलेंज एक संरक्षित चारा है जिसे खराब मौसम में भी उपयोग किया जा सकता है। यह पौष्टिक होता है और दूध की गुणवत्ता को सुधारता है।
3. दाना:
– दाने में मक्का, ज्वार, बाजरा, गेहूं, और दलहन शामिल होते हैं। इन्हें संतुलित मात्रा में मिलाकर खिलाने से दूध की मात्रा और गुणवत्ता बढ़ती है।
4. खनिज मिश्रण:
– गाय और भैंस के आहार में खनिज मिश्रण शामिल करने से कैल्शियम, फॉस्फोरस, और अन्य महत्वपूर्ण खनिज मिलते हैं जो दूध उत्पादन को बढ़ाते हैं।
5. आवश्यक वसा:
– दूध की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए आहार में आवश्यक वसा की मात्रा सुनिश्चित करें। तिल का तेल, मूंगफली का तेल, या नारियल का तेल खिलाया जा सकता है।
6. प्रोटीन युक्त आहार:
– प्रोटीन की उच्च मात्रा वाले आहार जैसे सोयाबीन, मूंगफली की खली, और अल्फाल्फा खिलाने से दूध उत्पादन में वृद्धि होती है।
7. पानी:
– गाय और भैंस को पर्याप्त मात्रा में स्वच्छ पानी उपलब्ध कराना बहुत महत्वपूर्ण है। पानी की कमी से दूध उत्पादन कम हो सकता है।
8. प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स:
– प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स गाय और भैंस के पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और दूध की मात्रा और गुणवत्ता को सुधारते हैं।
9. विटामिन्स:
– विटामिन्स जैसे विटामिन A, D, और E गाय और भैंस के आहार में शामिल करने से उनके स्वास्थ्य में सुधार होता है और दूध उत्पादन बढ़ता है।
10. आयुर्वेदिक हर्ब्स:
– कुछ आयुर्वेदिक हर्ब्स जैसे अश्वगंधा, शतावरी, और मेथी गाय और भैंस के आहार में मिलाने से दूध की गुणवत्ता और मात्रा बढ़ती है।
इन उपायों को अपनाकर आप गाय और भैंस के दूध की मात्रा और गुणवत्ता में सुधार ला सकते हैं। नियमितता और संतुलित आहार पर विशेष ध्यान देना आवश्यक है।
